近年來，隨著旅游消費的不斷升級，消費者對旅游住宿的需求越來越多樣化，原本在國內名不見經傳、以“情懷”為基調的小眾民宿行業(yè)煥發(fā)勃勃生機，走入大眾視野和生活，受到旅游者的歡迎，也得到國家政策層面的關注和支持，成為旅游業(yè)創(chuàng)新升級發(fā)展的又一個新風口。
民宿是指利用當?shù)亻e置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗當?shù)刈匀伙L景、文化與生產生活方式的小型住宿設施。作為一種新型的非標準化住宿，民宿給游客帶來差異化的住宿體驗，因更具特色、性價比高而備受市場青睞。但同時，民宿在發(fā)展中也存在一些問題亟待解決。
近日，文化和旅游部等10部門印發(fā)《關于促進鄉(xiāng)村民宿高質量發(fā)展的指導意見》(以下簡稱《意見》)，明確了鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的指導思想、基本原則和主要目標，部署了完善規(guī)劃布局、豐富文化內涵、引導規(guī)范發(fā)展等5項重點任務。《意見》不僅為鄉(xiāng)村民宿提質升級提供了遵循，也給行業(yè)發(fā)展注入新的動力。
新選擇
短途游、周邊游、鄉(xiāng)村游迅速升溫，給民宿帶來新機遇。來自途家民宿發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，7月首周平臺民宿預訂量已達到6月全月的60%。
8月5日，記者來到長安唐村，這里花紅柳綠、景色宜人。在詩唐花朝民宿里，接待管家王佳和客房管家正在忙著為接待下一批客人做準備。詩唐花朝民宿是一個獨立的小院，由村居翻修而成，保留了農村民居風格。土坯墻，超高的挑梁，院子中瓜藤纏繞、綠樹濃蔭。樹下一個圓桌，幾把藤椅，滿滿的柴門小院的感覺。進入室內， 古色古香的各類擺設韻味十足，處處體現(xiàn)著主人的良苦用心。
王佳告訴記者，從今年4月起，客人就開始多了。最近兩個月，每到周末就會出現(xiàn)一房難求的“窘境”。這個小院總共有14間房、18個床位，單房價格在1600元左右，整院出租的優(yōu)惠價在1.98萬元左右。客人大多來自西安，有企業(yè)團建的，有親朋好友聚會的，也有舉家辦生日宴會的。由于環(huán)境好、衛(wèi)生好、服務好，詩唐花朝民宿很受歡迎。有網友入住后評價說：“離開喧囂的城市來到這里休閑度假，推窗見南山，非常安逸。管家熱情周到，環(huán)境和衛(wèi)生都不錯，房間細節(jié)裝飾到位，感覺很不同，值得一去。”
近幾年，鄉(xiāng)村民宿成為越來越多游客的選擇。相比提供標準服務的酒店，民宿裝修更有特色、美食更加地道，更貼近農村生活，已成為游客體驗當?shù)匚幕囊粋€窗口。當前，短途游、周邊游、鄉(xiāng)村游迅速升溫，給民宿帶來新機遇。來自國內最大的民宿平臺——途家民宿發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，7月首周平臺民宿預訂量已達到6月整月的60%，暑期民宿預訂量增長明顯。
新車道
2021年的數(shù)據(jù)顯示，我國民宿相關企業(yè)數(shù)量排名前三的城市是西安、杭州、恩施，均超過5000家。西安民宿數(shù)量達6667家，位居全國第一。
我省旅游資源豐富，民間鄉(xiāng)土文化多姿多彩，交通條件良好，對游客吸引力巨大。隨著全省旅游業(yè)的快速發(fā)展，陜西民宿業(yè)已具有一定規(guī)模，精品民宿不斷涌現(xiàn)，民宿發(fā)展模式不斷創(chuàng)新，民宿品質逐漸得到提升。
西安是我省率先發(fā)展民宿的地區(qū)之一。2018年11月8日，西安發(fā)放首批民宿營業(yè)執(zhí)照。2019年2月，西安市民宿地方標準《民宿基本要求與分級》《民宿示范村服務與管理規(guī)范》發(fā)布并正式實施。2019年“五一”假期前夕，西安市又出臺了《西安市關于促進民宿發(fā)展三年行動方案(2019—2021年)》，推進民宿業(yè)健康發(fā)展。
省商務廳于2018年1月出臺了《陜西省特色民宿示范標準》，鼓勵和推動特色民宿的發(fā)展，并給予一定的扶持優(yōu)惠政策，采取政府引導和市場化運作相結合的方式，積極吸引社會資金，充分調動企業(yè)的積極性。
2021年的數(shù)據(jù)顯示，我國民宿相關企業(yè)數(shù)量排名前三的城市是西安、杭州、恩施，均超過5000家。西安民宿數(shù)量達6667家，位居全國第一。
“我省民宿目前發(fā)展態(tài)勢良好，且潛力巨大。西安在全國民宿熱門目的地排名中位居第七。我省現(xiàn)有民宿近萬家，產品包含公寓、別墅、帳篷營地、樹屋等;品質從經濟型、舒適型到精品型、豪華型一應俱全，呈現(xiàn)體系化、專業(yè)化、品牌化發(fā)展趨勢。從地理位置分布來看，主要分為陜北紅色文化類型民宿、關中民俗和古風院落類型民宿、陜南自然風光類型民宿。”陜西省旅游協(xié)會民宿分會會長卜際滔介紹。
卜際滔認為，我省民宿業(yè)正在快速升級迭代，一些城市民宿和鄉(xiāng)村民宿產品已經升級為城市文化體驗綜合體和鄉(xiāng)村田園文化綜合體，成為融入更多文化內涵和體驗交互場景及內容的民宿3.0產品。鄉(xiāng)村民宿基本位于城市近郊或附近市縣，通常有美麗怡人的自然風景。隨著人們對生活品質、健康養(yǎng)生、休閑度假、陪伴家人需求的逐漸提升，鄉(xiāng)村民宿非常受市場歡迎。
“與外省的民宿發(fā)展相比，我省民宿起步略晚，但是升速極快。三流民宿靠自然風景，二流民宿靠精巧設計，一流民宿靠文化和內容體驗。我省民宿可以體現(xiàn)更多的文化內涵、進行更多的文化互動，這也是我省民宿得天獨厚的發(fā)展優(yōu)勢。基于此，我省相繼出現(xiàn)了一些本土知名民宿品牌。這說明，我省民宿以在地文化內涵為核心、以內容體驗為抓手、以服務運營為重點的發(fā)展思路是正確的。”卜際滔說。
新支點
發(fā)展鄉(xiāng)村民宿，讓更多農民吃上了“旅游飯”，實現(xiàn)在家門口就業(yè)，也有效增加了農民收入。民宿業(yè)正在我省各市縣“遍地開花”，成為帶動當?shù)亟洕l(fā)展的重要支點。
7月22日，中國旅游研究院與上海創(chuàng)圖公共文化和休閑聯(lián)合實驗室發(fā)布的《2022年上半年全國文化消費數(shù)據(jù)報告》顯示，鄉(xiāng)村居民的文化參與度不斷提高，潮流文化與傳統(tǒng)文化碰撞激發(fā)新消費。未來，鄉(xiāng)村場景營造、“非遺+文創(chuàng)”、社群經濟將持續(xù)激發(fā)文化消費市場活力。
長期以來，如何延長游客的停留時間、增加游客的消費場景，是鄉(xiāng)村旅游的一個發(fā)展難題。鄉(xiāng)村民宿無疑是讓游客慢下來、留下來、住下來的最好途徑。實踐證明，發(fā)展鄉(xiāng)村民宿，讓更多農民吃上了“旅游飯”，實現(xiàn)在家門口就業(yè)，有效增加了農民收入。
在鄉(xiāng)村休閑游、度假游的帶動下，景區(qū)周邊民宿快速發(fā)展。在漢中，黎坪國家森林公園、華陽古鎮(zhèn)、青木川、定軍山等景區(qū)，每家景區(qū)的周邊都聚集著數(shù)十家民宿，占漢中市已建成民宿的60%左右。在安康，瀛湖、香溪洞、南宮山、蜀河古鎮(zhèn)等景區(qū)周邊，特色民宿大受游客青睞。在商洛，金絲峽、柞水溶洞、棣花古鎮(zhèn)等景區(qū)周邊形成了民宿集群，具有明顯的規(guī)模效應。
其中，留壩縣的民宿業(yè)發(fā)展引起了多方關注。近年來，留壩縣順應大眾旅游、品質旅游發(fā)展趨勢，積極引進民宿這一新興業(yè)態(tài)，著力打造中高端休閑度假產品，多家精品民宿上榜我省乃至全國精品民宿榜單。留壩縣積極導入各類優(yōu)質資源，促使優(yōu)質資源與企業(yè)資本的高效嫁接、有效互補，先后合作開發(fā)了留壩書房、木工學堂、走讀秦嶺、星月空間等民宿項目，推動民宿產業(yè)迅速發(fā)展;加強與頂尖級民宿品牌、專業(yè)級規(guī)劃設計團隊的深度合作，投資1億元傾力打造以“藝術+民宿+讀書”為主題的秦嶺宿集，將當?shù)孛袼孜幕⒆匀毁Y源與民宿發(fā)展新理念有機融合。
目前，留壩縣形成精品高端民宿、特色主題民宿互為支撐的產品體系。民宿業(yè)的發(fā)展壯大帶動了留壩縣全域旅游持續(xù)火熱，2021年全縣累計接待游客497.17萬人次，收入25.32億元，以旅游為主的服務業(yè)占全縣生產總值的58%。
留壩是我省鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的一個標桿。民宿業(yè)正在我省各市縣“遍地開花”，成為帶動當?shù)亟洕l(fā)展的重要支點。
新挑戰(zhàn)
7月11日，國家標準委發(fā)布《旅游民宿基本要求與等級劃分》，標志著對民宿的要求由行業(yè)標準升級為國家標準，民宿業(yè)的發(fā)展迎來更大的機遇和挑戰(zhàn)。
途家民宿的數(shù)據(jù)顯示，2021年鄉(xiāng)村民宿訂單量比2020年增長了三成，為鄉(xiāng)村民宿房東創(chuàng)收逾20億元。其中，2021年陜西的鄉(xiāng)村民宿訂單數(shù)增長20%、營收增長20%，西安的訂單量排名全省第一。
“鄉(xiāng)村民宿預訂量占比從疫情前的三成左右，增長至四成左右。”途家民宿副總裁胡陽分析，疫情影響下跨省游受到限制，近郊游和更寬松的扶持政策都有利于鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展。他認為，民宿是一個前景非常好的“賽道”：橫向看，中國民宿在住宿業(yè)市場里的份額，遠比歐美國家少，成長空間比酒店大;縱向看，國內消費者對這種個性化、定制化的旅游出行方式越來越偏好。
“從目前來看，鄉(xiāng)村民宿已成為鄉(xiāng)村振興的有力抓手。各級政府對鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展給予了大力支持，‘網紅’鄉(xiāng)村民宿體驗已然成為城市居民新的生活方式之一。鄉(xiāng)村民宿在數(shù)量增長的同時，必須要堅持高質量發(fā)展，關鍵是民宿團隊要增強運營管理、創(chuàng)意創(chuàng)新的實力。”卜際滔表示。
7月11日，國家標準委發(fā)布《旅游民宿基本要求與等級劃分》，標志著對民宿的要求由行業(yè)標準升級為國家標準，民宿業(yè)的發(fā)展迎來更大的機遇和挑戰(zhàn)。
《關于促進鄉(xiāng)村民宿高質量發(fā)展的指導意見》提出了很多有針對性的舉措。比如，在加強產品建設方面，《意見》提出，尊重歷史文化風貌，合理利用自然環(huán)境、人文景觀、歷史文化、文物建筑等資源，突出鄉(xiāng)村民宿特色，將農耕文化、傳統(tǒng)工藝、民俗禮儀、風土人情等融入鄉(xiāng)村民宿產品建設。在完善規(guī)劃布局方面，《意見》提出，將鄉(xiāng)村民宿發(fā)展納入各地旅游發(fā)展規(guī)劃，與國民經濟和社會發(fā)展規(guī)劃、國土空間規(guī)劃等相銜接。這些舉措既有利于鼓勵鄉(xiāng)村民宿發(fā)展得更有特色，也可以盡量避免重復建設、同質化發(fā)展。
從我省民宿發(fā)展的實際來看，目前民宿發(fā)展缺少總體統(tǒng)籌規(guī)劃，民宿分布零散，大部分民宿處于自我發(fā)展狀態(tài)。目前來看，西安市和陜南三市民宿業(yè)發(fā)展較好，其他地區(qū)發(fā)展偏弱。
在市場快速升溫的同時，陜西民宿業(yè)的發(fā)展存在品質參差不齊、監(jiān)督機制不完善的現(xiàn)象。目前除了部分景區(qū)附近的民宿被納入景區(qū)或公司管理外，大部分民宿管理不夠規(guī)范。有的民宿報價虛高，但又無法提供相應等級的服務，導致游客體驗感不佳。
民宿經營受季節(jié)、時間節(jié)點影響較大。游客入住時間一般都在周末和節(jié)假日，且主要集中在春夏秋三季，冬季游客較少。這也決定了鄉(xiāng)村民宿經營收入主要以節(jié)假日為主，淡旺季明顯。記者在調查中了解到，大部分民宿節(jié)假日入住率在80%以上，非節(jié)假日入住率不到30%，全年入住率35%左右。
同時，許多民宿同質化問題嚴重，缺乏特色和文化內涵。民宿的核心競爭力在于其有別于酒店的體驗感。據(jù)調查走訪，有些鄉(xiāng)村民宿只是傳統(tǒng)農家樂的“高級版”，只注重對硬件升級，不注重對當?shù)孛袼孜幕L土人情挖掘，缺乏地域特色和文化內涵，游客感受不到鄉(xiāng)村特有的風情與文化。個別地方民宿準入門檻低，部分村民將自建房自主改造后投入運營，缺乏專業(yè)設計，相關服務配套不完善，衛(wèi)生和服務跟不上。
及時化解這些難題，做好品質文章，對于鄉(xiāng)村民宿未來高質量發(fā)展具有重要意義。
省社科院文化旅游研究中心主任張燕表示，在注重休閑體驗的旅游消費觀念下，民宿已成為鄉(xiāng)村旅游經濟的新增長點。目前，陜西民宿的發(fā)展方興未艾，需求大于市場供給，很有發(fā)展前景。但民宿的特色化、地域性的特點還不夠鮮明，在精細化管理和服務設施方面還存在不足，從業(yè)人員素質偏低的問題也亟須改變。
張燕認為，目前民宿的定價普遍偏高。她建議，可以建設一些價格親民的中端民宿，價格應該是大多數(shù)老百姓能接受的，以滿足龐大的工薪階層游客群體的休閑度假需求，這是一個很大的市場。
張燕建議：“民宿要特色化，要有地域風。民宿經營者要在民宿建設中充分植入當?shù)匚幕兀層慰透惺艿洁l(xiāng)情、體驗到鄉(xiāng)愁。民宿還應增添一些如體驗鄉(xiāng)村生活、體驗農事農耕的活動，讓游客的短期假日豐富多彩。”
卜際滔認為，隨著民宿市場洗牌加劇，品質差、服務差、資金周轉差的民宿會被市場淘汰，民宿品質化、品牌化成為趨勢，越來越多的客人會選擇品牌和有品質的民宿。
“民宿早已經不是只提供床位的空間，而是可以‘+’很多文化體驗內容，如民宿+露營、民宿+研學、民宿+網紅拍攝打卡、民宿+劇本殺、民宿+音樂會、民宿+產業(yè)等。隨著各地民宿數(shù)量的增加，民宿的營銷推廣更加重要，可以讓越來越多的消費者去體驗美麗的鄉(xiāng)村，在鄉(xiāng)村體驗吃住行游購娛的一站式服務。”卜際滔說。(記者 李衛(wèi))